AuteurBlackShankCatégoriePlats principauxOu comment apprêter "à la québécoise" un classique de la cuisine chinoise au Québec.
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Dans un bol, mélanger tous les ingrédients. Réserver.
Dans un grand bol, mélanger le poulet avec la fécule. Les secouer pour en retirer l’excédent. Réserver.
Dans un wok, chauffer l’huile. Frire le poulet, jusqu’à ce qu’il soit bien cuit, environ 15 minutes. Saler et poivrer. Retirer le poulet du wok à l’aide d’une écumoire et réserver sur une assiette tapissée de papier absorbant.
Dans le wok, faire revenir les oignons verts et l’ail de 1 à 2 minutes. Ajouter de l’huile au besoin. Ajouter la sauce et porter à ébullition en remuant. Ajouter le poulet et poursuivre la cuisson en remuant pour le réchauffer et bien l’enrober de sauce. Ajouter du sirop d'érable à saveur de gingembre au besoin. Servir immédiatement.
Option végétarienne : remplacer le poulet par 1 paquet de 454 gr de tofu ferme coupé en cubes.
Ingrédients
Directions
Dans un bol, mélanger tous les ingrédients. Réserver.
Dans un grand bol, mélanger le poulet avec la fécule. Les secouer pour en retirer l’excédent. Réserver.
Dans un wok, chauffer l’huile. Frire le poulet, jusqu’à ce qu’il soit bien cuit, environ 15 minutes. Saler et poivrer. Retirer le poulet du wok à l’aide d’une écumoire et réserver sur une assiette tapissée de papier absorbant.
Dans le wok, faire revenir les oignons verts et l’ail de 1 à 2 minutes. Ajouter de l’huile au besoin. Ajouter la sauce et porter à ébullition en remuant. Ajouter le poulet et poursuivre la cuisson en remuant pour le réchauffer et bien l’enrober de sauce. Ajouter du sirop d'érable à saveur de gingembre au besoin. Servir immédiatement.